Cheesecake Kobo Rian

가미이타바시에 위치한 Cheesecake Kobo Rian에서는 예약을 통해 케이크를 구매한 손님들 사이에서 수령하기까지 몇 달을 기다렸다는 이야기가 전해지기도 한다.

이 집 치즈케이크의 매력은 산뜻한 산미의 사워크림, 부드러운 치즈, 바닥의 쿠키 시트가 층을 이루는 3단 구성에 있다. 진한 풍미를 지니면서도 뒷맛은 깔끔하여 적당한 산미와 단맛의 조화를 느낄 수 있다. 가게 주인이 권하는 방식은 먼저 전체를 한 번에 베어 문 뒤, 사워크림 층과 아래의 쿠키 시트를 따로 맛보는 것이다. 한 조각 안에서도 저마다 다른 결의 맛을 즐길 수 있다. 차와 함께 곁들이기 좋은 것은 물론, 와인과 함께 천천히 음미하기에도 어울린다.

포장 구매를 한 이들 중에는 주인과의 대화가 기억에 남는다는 후기를 남기기도 한다. 케이크를 건네받는 짧은 시간 속에서도 주인의 소탈하고 친근한 면모가 묻어난다.